肉粽子
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来源:互联网
Tip:因为一直包一直包,没有把包的过程拍下,很遗憾!我也是第一次包,多包两个就会的了!
糯米:
三斤
猪肉:
一斤
香菇:
适量
眉豆:
半斤
红豆:
半斤
花生:
适量
1
花生红豆眉豆浸泡三个小时以上,干香菇浸泡半小时!粽叶开水煮软后,刷子刷洗干净
2
油,盐,酱油,料酒,白糖,五香粉,腌好放冰箱待豆子浸泡好
3
糯米有人说要浸泡有人说不用泡,我浸泡了半小时。放盐和油把豆子和糯米搅拌,还要放少量碱水。一起搅拌均匀!
4
洗好的粽叶已晾干,拿两块叶子叠在一起,成漏斗形状,再把多出的那头叶子对折过来包严实,一定要扎实,不然糯米就掉出来了!最容易的包法是长形粽,底下放两片叶,装勺糯米和放馅,上面盖一块叶,两边对折,绑扎实就好!
5
大火烧开,小火焖两个半小时
6
待气完全放完,才能打开压力锅
7
成就感啊
8
祝大家端午节快乐!
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