菠菜培根咸塔
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来源：互联网
低粉：
200g
有盐冻身黄油：
100g
糖：
20g
鸡蛋：
1个
培根：
300g
菠菜：
4棵
蒜瓣：
1瓣
橄榄油：
20g
红甜椒：
1个
鸡蛋：
3个
动物性鲜奶油：
50g
马苏里拉芝士：
150g
盐：
适量
黑胡椒：
适量
1
面粉过筛，加入切成2cm大小的冻身黄油粒
2
用筷子搅拌成粗燕麦状的颗粒
3
加入1个鸡蛋，搅拌均匀
4
稍微用手搓成一个面团，不要反复揉搓。用保鲜膜包好后放冷藏30分钟
5
烤箱预热160度。塔皮取出，上下铺保险膜，擀成能覆盖一个8寸深pizza盘大小即可
6
小心铺于派盘上，切掉多余的边缘。底部铺上豆子（任何的豆豆都可以，我用的是眉豆），入烤箱烤10分钟取出
7
烤制塔皮的过程，进行馅料的准备：培根切块，菠菜洗净汆水切成2寸长并挤干水分备用，甜椒切粗丝。起锅下橄榄油烧热，培根炒香
8
放蒜瓣后，放入菠菜与甜椒炒香
9
倒入奶油与鸡蛋搅匀即可熄火
10
烤好的塔皮先放入一层马苏
11
把炒好的馅料全部铺入塔内
12
最上面再铺一层马苏。入烤箱190度15分钟
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