片鱼法
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来源：互联网
Tip：想学酸菜鱼，水煮鱼吗？ 记得交作业。
草鱼：
适量
黑鱼：
适量
鲤鱼：
都可以
1
鱼杀好去内脏
2
我这是草鱼 去头
3
头要切两瓣
4
从鱼尾先下刀，一手压住鱼身，找到鱼骨跟鱼肉的切入点，一般你鱼尾下刀一下就能找到。切！（因为没有给我照我只好口述，）
5
两边都那么切，鱼肉，鱼骨分开了
6
鱼骨切段跟鱼头放一盘
7
现在是把鱼皮跟鱼肉分开， 从鱼尾找到一个切入点，下刀，去买猪肉你叫他猪皮猪肉分开，就那方法分。 一手拿刀，一手拉住那鱼皮，刀往前划。
8
鱼皮鱼肉被我无情的拆开了
9
鱼皮切段跟鱼头，骨放一起。
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现在切鱼肉，刀45度角^_^一左手压住鱼肉片下去，厚度自己把握，我今天切的厚，本来想弄块的，觉得肥肠鱼这样好吃，可想想这样好了，我切厚一点。
11
全部片完，你会了吗？ 记得交作业
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