蟹柳四季豆
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来源：互联网
Tip：1. 因为四季豆提前已经煮的差不多了，之后炒的时候也不用加水焖就可以熟透。 2. 四季豆沥干水再放入效果更好，而且不会粘锅。 3. 因为蟹棒生着也可以食用，所以不用加太多的调料，放少许味精只是为了给整道菜提提味道。 4. 生抽别放太多，10ml相当于一汤勺即可，否则会破坏清淡的口感。 5. 蟹柳受热后散发出一股类似麦香的味道，超级好闻可口。
四季豆：
175g
蟹棒：
4支
油：
适量
盐：
适量
生姜粉：
少许
蒜：
2瓣
生抽：
10ml
味精：
少许
小洋葱：
1个
1
先做一锅水。
2
烧水同时处理四季豆，择好洗净切成段。
3
小洋葱去皮切丝。
4
水开后放入处理好的四季豆段，大火滚5分钟。
5
此时处理蟹棒。
6
剥掉塑料纸，用手撕成条再切成和四季豆段等尺寸的小条。
7
四季豆煮好沥干水备用。
8
蒜去皮切丝。
9
锅内热油，放入蒜和洋葱翻炒爆香。
10
接着放入沥干水的四季豆。
11
烹入生抽翻炒。
12
翻炒均匀后调入少许生姜粉、盐。
13
翻炒片刻加入蟹柳，调入少许味精。
14
彻底翻炒均匀。
15
之后装盘即可。
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