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黑芝麻迷你法棍（免揉）
不需要揉面，通过静置折叠产生面筋，没有特别的说明，按步骤做就好了，就酱~ 以下用量可做30cm迷你法棍两条 中筋面粉就是我们常用的普通面粉，蛋白质含量在11%左右。 免揉法耗时很长，我在最后的小贴士里补充了按照直接法制作的说明，操作时间缩短很多，适合熟悉普通面包制作的朋友。芝麻 25921 浏览 -