黑芝麻核桃奶油吐司

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Tip：1、面团如果中途不取出整形放核桃仁的话，酵母克相对减量。 2、面包机做出的吐司普遍皮比较厚比较硬，如果在面包桶外面包一层锡纸的话，做出的面包相对皮要薄一些，软一些，口感会好一些。

高筋面粉：

325克

熟黑芝麻：

50克

白砂糖：

60克

耐高温酵母：

5克

盐：

4克

淡奶油：

120克

鸡蛋一个：

约66克

水：

55克

核桃仁：

适量

将黑芝麻和糖混合，用搅拌机打成细粉。

将淡奶油、鸡蛋、水、酵母、盐，先加入面包桶，混合均匀，再倒入高粉和打好的黑芝麻糖粉。

将面包桶放入面包机，选择“法式、1000克、浅色”，开始工作。

在程序完成两次搅拌两次发酵之后，显示屏显示“2：10”的时候，此时会搅拌几下排气，排气完后，按暂停键，取出面包桶，倒出面团，搅拌刀拿出不用。

将面团轻轻擀开成与面包桶宽度一致，底边略压薄，表面铺上核桃仁，卷起，收口处捏紧。

收口朝下，放进面包桶。

再次按下刚才的暂停键，继续工作。

结束前15分钟打开盖子，观察面包的上色，按压一下弹性，确定熟透即中断程序马上取出。