软焖土豆带皮肉
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来源：互联网
Tip：不用高压锅的话，一般上锅蒸40分钟比较合适。
带皮五花肉：
300g
土豆：
3个
生抽：
1大勺
老抽：
1大勺
腐乳：
1块
蚝油：
1大勺
料酒：
2大勺
葱蒜蓉：
适量
食用油：
1大勺
1
五花肉切小片，在平底锅干煎出肥油，煎到两面略泛焦黄即可，放在碗里。
2
加生抽，老抽，腐乳，蚝油，料酒，葱蒜蓉和食用油拌匀腌制30分钟。
3
用平底锅剩余的油，把去皮切片的土豆也煎至两面略微焦黄。盛出放入大碗垫底。
4
把腌好的肉片铺放在土豆上，再把腌肉的汤汁 浇入。放入高压锅，上汽转小火计时焖25分钟关火。
5
待高压锅排气后，取出，配以当季蔬菜，非常下饭。
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