蜜豆栗子磅蛋糕
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来源：互联网
Tip：从黄油的打发到加面粉后的搅拌，都用的是电动打蛋器，就是用它不停地打打打，最后打得我的打蛋器都发烫了
黄油：
100g
低筋粉：
100g
去皮栗子：
约130g
蜜豆：
适量
糖粉：
80g
盐：
少许
全蛋：
1个
朗姆酒：
少许
1
黄油回室温软化，鸡蛋打散，栗子1半切小块，一半留整
2
黄油用电动打蛋器高速打至蓬松发白，加入1/2糖粉，拌匀继续打发，再加入剩下糖粉，打至几乎成白色（约5分钟）很松发的状态，黄油一定打到发白的程度
3
全蛋一点点加入，每加入一次都要用打蛋器高速打匀后，再加下一次
4
加入一半低筋粉，先用刮刀拌下，防止打蛋器直接打面粉会飞起来。再用打蛋器打至看不到干粉，加入剩下的面粉，继续打匀
5
加入朗姆酒，蜜豆，栗子碎，用橡胶铲拌均匀
6
将面糊的少一半倒入模子底部，排入一排整粒的栗子
7
将剩余的面糊倒入
8
放入预热175度的烤箱，烤约45分钟，中途如颜色太深，要加盖锡纸
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