全麦肉松面包卷
51309 阅读
0 评论
69 点赞
来源：互联网
高粉：
200g
全麦面粉：
130g
酵母：
3克
白糖：
30g
盐：
3g
牛奶：
160g
鸡蛋：
50g
1
高粉200g、全麦面粉130g、酵母3克、白糖30g、盐3g、牛奶160g、鸡蛋50g放入面包机中，开启和面程序，大概15分钟后，面团成型，放入20g黄油，继续和面，直到面团能拉出薄膜
2
揉好的面团放入容器中，由于天气太冷，我把它放到电热毯上发酵，第一次发酵好的面团，用手指戳一下，小坑不反弹就是发酵成功了
3
把面团拿出来，轻轻压压，排出空气，整理成两份，用保鲜膜包裹好，放在室温下松驰15分钟
4
把面包压一下，擀成椭圆型，上面撒上一层牛肉松，卷起，放到烤盘上
5
放在电热毯上面，进行最后一次发酵
6
发酵好的面包坯子刷上蛋液，洒上杏仁片，烤箱预热，180度烤30分钟即可（面包上色后记得加盖锡纸哦）
相关推荐
-
-
-
-
抹茶吐司（面包机版）
面包机版的抹茶吐司，只要将原料按顺序丢进面包机，摁下开启按钮后坐等面包出炉就可以咯~ 超级适合上班族和炎热的夏日想摆脱烤箱制作的大家！ 这个配方也很赞，做出的吐司组织非常松软，一点不逊于面包房买回的吐司。 （来自于微博上爱整蛋糕滴欢分享的一个日本配方）面粉 46539 浏览 -