双色山药蜜豆茶巾绞

Tip:之前还做过紫薯的,颜值超高,营养好吃又快手。 一次不要贪多哦,够一顿吃的就好,放久了口感不好。 特别适合早餐或招待朋友的小茶点?
铁棍山药:
适量
抹茶粉:
适量
炼乳:
适量
蜜豆:
适量
1
山药蒸熟; 压泥;
2
分成两份,放在两个碗里,各加入适量炼乳拌匀; 其中一份加适量抹茶粉,拌匀;
3
取一份适量大小的(掌心刚好能团过的量)山药泥,放在一块保鲜膜上(大小以包过山药泥两倍左右),拇指按压中间,填入适量蜜红豆,用虎口把包住山药泥的保鲜膜合起,两手配合将蜜豆包住,稍稍用力,握紧实了。
4
轻轻展开保鲜膜,漂亮的茶巾绞就成了? 虎口这儿自然绞起的小尖尖和保鲜膜褶皱的纹理是造型的重点。
5
做好的茶巾绞,摆在漂亮的盘盘里,插上一片小叶子,全桌的亮点非它莫属?
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