蜜红豆饼干
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来源:互联网
Tip:蜜红豆我是用电饭煲事先煮好的,跟煮米饭一样,红豆先泡4小时,倒入电饭煲,加入冰糖和水煮,煮好后收干卤即可。
低粉:
120克
蛋黄:
1个
白绵糖:
60克
黄油:
75克
蜜红豆:
70克
1
黄油软化后,加入白绵糖,搅匀即可,加入蛋黄,再搅拌均匀。
2
倒入蜜红豆,倒入过筛的低粉,搅拌均匀,成为面团,倒入长方形模具中,并放入冰箱冷冻至硬,大约1小时。
3
冻硬的长方形面团用刀切成厚约0.5cm的片状,放入烤盘,烤箱170度中层20分钟左右。
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