蒜薹焖面
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来源：互联网
五花肉：
适量
蒜薹：
适量
葱姜蒜：
适量
酱油盐：
适量
湿面：
适量
大料：
2粒
1
下底油，煸炒五花肉。煸出油脂之后如葱姜蒜，大料。煸炒加入酱油。
2
加入蒜薹，也可是豇豆，芹菜各种不出水分的，硬质菜。
3
煸炒之后加入水，水烧开之后控出部分酱油汤。保持水略低于菜。
4
将湿面均匀铺散在菜上。盖锅盖，大火上气，转微微小火。闷3-5分钟。注意不要糊锅。可拿铲子探探水。
5
然后将盛出的酱油汤分几次淋洒在面上，筷子将面挑散，拌匀。闷3分钟与菜底拌匀。关火。
6
就着咸菜，腌剁椒或者啤酒都是美味的。
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