香软椰子油吐司—懒人法超快手
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来源：互联网
Tip：鸡蛋+椰浆+牛奶=160g 如果你的鸡蛋过小，那么重量可以用牛奶补齐。 没有椰浆可以用牛奶或淡奶油代替。 不同面粉的吸水性差很多，所以用牛奶的量调节面团软硬。我用过60g牛奶，也用到过80g，大家自行调节咯。
高筋面粉：
260g
鸡蛋：
1个（蛋液大概50g）
椰浆：
50g（见小贴士）
牛奶：
60g-80g（见小贴士）
盐：
2g
糖：
30g
干酵母：
3g
椰子油：
20g
1
将所有材料放入面包机或料理机 注意盐和酵母分布在容器的两头避免接触
2
启动面包机，揉面45分钟。 我用的松下面包机，饺子皮程序3次
3
省略一发，直接整形。 将面团平均分成2或三个，擀成长片状卷起，平均放在吐司模中。
4
放在温暖的地方发酵，我一般在微波炉中放一杯开水，然后放入吐司盒，关上门发酵。 小山吐司发酵至9分满，平模发酵至8分满。
5
180度烤35分钟，中间上色过重盖锡纸 出炉脱模，完成！
- 本文分类：面粉
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- 发布日期：2024-01-29 10:37:58
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