波兰种吐司
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来源：互联网
Tip：入烤箱烘烤上色之后，记得盖锡纸（我盖了两层，这样吐司皮更薄）！记得哦！不然吐司出来就成了黑色吐司啦！
高粉：
50克
水：
50克
酵母：
1克
高粉：
200克
鸡蛋：
48克
奶粉：
15克
牛奶：
70克
黄油：
15克
糖：
40克
盐：
2克
1
波兰酵头：高筋面粉50克，水50克，酵母1克。
2
发酵好的波兰种 组织是蜂窝状态的
3
高筋面粉200克，鸡蛋48克，奶粉15克，牛奶70克，黄油15克，糖40克，盐2克，酵母2克 加入波兰种
4
加入黄油揉出薄膜状态
5
发酵2倍大（常温，面包机，烤箱发酵都是可以的哈！）
6
发酵好的面团，排气，分三剂子盖上保鲜膜松弛15分钟
7
取一剂子擀长舌状
8
由上往下卷成圆柱形
9
整形好之后入模具
10
二发到八分满 入烤箱 温度190度 时间35分钟
11
组织非常不错哦！撕着吃更过瘾
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