鱼肠卷（乖）
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来源：互联网
维康自发粉：
45g
逸盛自发粉：
45g
日本面包粉：
10g
酵母粉：
1g
1
酵母粉用温水调开。
2
所有面粉混合，加酵母液，加水。活面，成面团揉光。盖上第一次醒发（10-15分钟）
3
醒发成蜂窝状，取出揉光，进行整型
4
参考（小米餐盒）面条长条为鱼肠的3倍
5
缠绕面条
6
整型完成。进行二次发酵。（20-30分钟，视温度自定）发酵接近2倍大
7
开水上锅，上气后20分钟。即可！
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