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【Gordon的家庭烹饪】啤酒面包
一直都用的金像高粉 做出来的面包软的不行 但金像用完了趁着打折便宜入了风筝牌 一用简直要哭晕过去 南方湿度大 然后谁能告诉我为毛风筝吸水性这！么！差！ 做金像炼奶面包的配量进去简直是一滩稀泥！！ 慢慢几次往里加了大概多100g才能成团，简直要气哭！ 终于大概琢磨出准确的用量了。（此处应有掌声～ 好了再说一下此方子仅限风筝高粉，别的粉我没试过不能保证。 面包味道很好，浓浓奶香哦～撒花～ 机子是柏翠面面粉 40003 浏览 -
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全麦面包里到底有多少全麦面粉？
最近几天鞋底面包的新闻引起轩然大波，原来市售的松软面包都含有偶氮二甲酰胺的成分，在瑜伽垫或者鞋底里使用广泛，所以记者就夸张的说是鞋底面包。动静造的不小，眼球吸引了，节操碎成渣了。 以下内容引自@范志红_原创营养信息 范老师的微博 “偶氮甲酰胺是我国食品添加剂国标中许可使用的面粉处理剂，美、日也用，主要用于特别松软的面包里。说成是鞋底材料，有哗众取宠之嫌。今早有记者采访此事，个人意见是，用它不是违法面粉 27180 浏览