黄鳝炒洋葱
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来源：互联网
黄鳝：
适量
洋葱：
1个
胡萝卜：
小半个
蒜头：
6瓣
胡椒粉：
少许
盐：
适量
料酒：
2勺
糖：
少许
1
在我们这边，黄鳝都是不洗的，如果你们不习惯，就洗净沥干水分备用，洋葱洗净切片，胡萝卜切片，大蒜头用刀拍碎。
2
热锅冷油，放入大蒜头煸香至略黄，倒入洋葱和胡萝卜炒，炒至洋葱变色出香味，再放入黄鳝炒几分钟，随后加点料酒炝锅，等到黄鳝煸至七分熟，加点适量的盐、胡椒粉、糖、酱油，再炒至全熟放入味精即可出锅。
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