红烧鳊鱼
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来源：互联网
鳊鱼：
适量
葱段：
适量
姜丝：
适量
盐：
适量
糖：
适量
胡椒粉：
适量
老抽：
适量
1
鳊鱼清洗干净，擦干水分，在鱼身上划十字花刀
2
姜切丝，葱切葱段
3
锅洗干净，放油烧热，投入鳊鱼大火煎至表皮微黄
4
改小火，投入姜丝，调入老抽少许（上色），少许盐，3大勺糖，加少许水大火盖锅盖焖烧一会
5
汤汁略收干时，洒入胡椒粉，葱段即可出锅
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