小面

面:
适量
叶子菜:
适量
红油:
适量
香葱:
适量
盐:
适量
味精:
适量
酱油:
适量
榨菜丁:
适量
麻油:
适量
蒜蓉水:
适量
1
碗底依个人口味加上述调料(香葱除外)
2
大锅烧开水,烫叶子菜(根据菜不同烫的时间也不同)
3
锅里舀出适量水加入碗里
4
捞出叶子菜,入碗
5
面入锅煮,不要煮过
6
捞面入碗,撒香葱段
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  • 发布日期:2024-01-29 10:44:31
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