潮汕虾饼
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来源：互联网
Tip：刮面糊的时候要快，顺势刮到锅中时会翻面，变成是虾朝下。
高筋面粉：
150g
糯米粉：
50g
五香粉：
一小勺（约2g）
胡椒粉：
一小勺（约2g）
葱花：
适量
酱油：
一汤勺
盐：
一小勺（约2g）
虾：
150g
水：
175g-200g左右
油：
油炸用
1
准备好材料。
2
将高筋面粉和糯米粉混合，加入五香粉、胡椒粉、盐、葱花。
3
再加入酱油和水，搅拌至有面筋形成（这个过程可以适当添加面粉或者水的量）。
4
铲子抹油，将面糊抹在铲子上，表面放上虾。锅里放油，油热时，用刮刀将面糊刮入锅中油炸。
5
用筷子翻面，炸至两面金黄即可。上盘后，沾自己喜欢的酱料。
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