蒸虾干

Tip：蒸的时候不要用保鲜膜封住，让水蒸气直接蒸在虾干上。若虾味比较淡可以加少许食盐和生抽，还可根据个人口味调入其他调味品。

虾干：

150克

生姜：

少许

生抽：

少许

1

虾干放入清水中浸泡30分钟变软、生姜切丝。

2

虾干变软，剥壳十分容易，取虾仁备用。

3

蒸锅烧热水，放入装有虾干和姜丝的盘子，蒸20分钟。

4

揭开盖子，调入少许生抽，继续蒸5分钟就可以出锅。

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