热狗面包

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高粉 200g：

适量

低粉 50g：

适量

即发干酵母 3g：

适量

细沙糖 25g：

适量

热狗或者香肠适量：

适量

生菜叶洗净控干水分：

适量

盐 2g：

适量

奶粉 10g：

适量

番茄酱适量：

适量

蛋液 20g：

适量

水 110g：

适量

黄油 20g：

适量

除黄油外，所有材料由湿至干顺序放入面包机，揉面一次，取出继续用手摔打揉至面团出筋，光滑状。

出筋后加入软化的黄油继续揉至面团扩展阶段后，开始进行基础发酵。

面团发酵至两倍大后取出面团压扁排气，分割成相同份量的8*55g的小面团，松弛15分钟。

将面团擀成椭圆形，再由上至下卷起来，卷成橄榄型状，放入热狗模或者纸膜里。

将所有整形好的面团放入烤箱里进行最后的温暖发酵。

最后发酵好后，预热好箱，170-180度烤15-18分钟，视自家烤箱温度为准。

烤完取出面包放凉，煎热狗，将完全放凉的面包中间切开，不要切断，放入洗干净和控干水分的生菜叶和热狗，最后挤上番茄酱或者沙拉酱即可。