葱油拌面

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Tip：可以一次多买一些细面，分成数份一人量分别冷冻起来，平时随做随煮，好方便的！

京葱：

1根

紫皮大洋葱：

1/2只

南瓜籽油（或其他植物油）：

200毫升

保留外皮的大蒜瓣：

5瓣

八角、香叶：

各一两枚（片）

鲜细面：

1人量

海盐、酱油、辣子：

适量

京葱和洋葱洗净，用厨房纸吸干多余水分。京葱切成3厘米长的葱段，洋葱切成薄片。

南瓜籽油倒入深锅中和洋葱片、八角、香叶，中小火一起加热。

中小火慢慢炸，等油烧热了，洋葱香味都出来。用筷子把洋葱夹出来不要。

放入京葱段炸，这个时候油已经很热了，调至小火。

慢慢熬，熬到葱的绿色快要渐渐退去的时候，关火，等油冷却了后，裝瓶。

下面咯。鲜细面等水煮开了将面条放入，用筷子轻轻散开，2分钟后就可以把面条捞出。不用过冷水，捞起沥干放入碗中即可。（如果是冷冻的细面也相同时间就好）

装在碗中煮好的面条上先放少许的海盐和酱油，再淋入炸好的葱油，拌匀就可以开动啦！