酸菜鱼头
41786 阅读
0 评论
1 点赞
来源：互联网
Tip：在烹煮过程中，鱼头如果没有完全被汤淹没，没有关系，盖上盖子鱼也会熟的。
酸菜：
一颗
葱：
一些
姜：
一些
蒜：
一些
鱼头：
一个
辣椒：
三颗
花椒：
一些
1
先处理一下鱼头，洗干净，控干水份，用盐按摩一下，放一边。
2
把酸菜洗干净以事切碎，安道理切的越细越好，不过这个看个人喜欢，怎样切都可以。
3
把姜、蒜、辣椒、花椒准备好。
4
锅烧热，加入3，出香味以后，加入2，翻炒出香味，多炒一下没关系的。
5
加入开水，盖盖子。
6
锅开后，放入鱼头，盖上盖子，这个时侯不要乱翻，免得卖相不好。
7
大火7-10分钟之后，就可以关火了。出锅时可以撒上葱，喜欢的还可以加上切碎香菜。
