红豆地瓜圆子汤
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来源：互联网
红豆：
适量
地瓜（红薯）：
适量
糯米粉：
适量
红糖：
适量
1
红薯去皮后切成小块，放入碗里，用蒸锅或微波炉蒸熟
2
蒸熟的红薯趁热用勺背按压成泥状
3
加入差不多同等分量的糯米粉
4
揉成软硬适中不粘手的粉团
5
然后搓成长条，揪成小块搓成球，做成地瓜糯米小圆子；一次吃不了，可以洒些干糯米粉后装袋冷冻，随吃随取很是方便
6
红豆浸泡一夜，放入适量清水，烧开后转小火煮大约一小时左右
7
煮至红豆酥软，加入适量红糖搅拌至融化
8
另取一煮锅加入清水烧开，下做好的地瓜圆子，等水再开，圆子都浮起来之后，就可以捞出来了
9
将煮好的地瓜圆子放入煮好的红豆汤里一起食用即可
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