萝卜菌菇汤：减肥人士最爱的养生菜！

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Tip：用到的芥花籽油是一种比较新型的植物油，营养成份高，油性稳定，没有过于特殊的味道，很适合用来烹饪原味蔬食。如果家里没有芥花籽油，也可以用普通菜籽油或橄榄油来代替。
白萝卜：
半个
蟹味菇：
100克
（冷冻鲜）芡实：
80克
青豆：
60克
芥花籽油：
适量
盐：
适量
白胡椒粉：
适量
素高汤：
适量
水淀粉：
适量
1
白萝卜洗净去皮，切成1厘米见方的小块，蟹味菇改小段，准备好冰鲜的芡实和青豆；
2
热锅下油，撒少许盐，放蟹味菇翻炒片刻，加素高汤煮开；
3
下萝卜、芡实，再次煮沸后，转中小火炖煮至萝卜软烂；
4
出锅前，撒上青豆略煮几分钟，勾一层薄芡，加入一点点盐和白胡椒调味即可。
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