麻辣牛肉干

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牛肉：

适量

辣椒粉：

适量

花椒粉：

适量

葱：

适量

姜：

适量

蒜：

适量

八角：

适量

香叶：

适量

桂皮：

适量

黄豆酱：

适量

酱油：

适量

生抽：

适量

料酒：

适量

盐：

适量

芝麻：

适量

1

牛肉洗净，切成指头粗细的长条

2

凉水下锅，大火煮开，捞出迅速冲凉水，沥干水分备用

3

坐锅烧水，锅内放葱姜蒜、八角、香叶、桂皮、酱油、白糖、黄豆酱，烧开

4

下入牛肉条大火煮开，转小火慢炖20分钟，捞出沥干水分

5

起油锅，油热后，下入牛肉条中火炸至表皮变色，捞出控油

6

锅内留少许油，下入白糖，小火炒至融化，颜色微黄

7

添加适量的辣椒粉、花椒粉拌匀

8

下入牛肉翻炒上色，烹入生抽和料酒，根据自己的咸淡口加一点点盐

9

临出锅时撒上芝麻

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本文分类：零食
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发布日期：2024-01-29 10:54:31
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