月子菜——海底椰榴莲薏米汤

Tip:榴莲壳要去掉黄皮哦。海底椰和榴莲壳是吃不起来的,营养留在汤里了。
榴莲壳:
1/4瓣
榴莲核:
3、5个
海底椰:
十几片
薏仁米:
适量
冰糖:
适量
水:
适量
茯苓粉:
少许
1
榴莲壳切开,记得要去黄色部分留白色部分哦,图片里为了表明是榴莲壳没有去皮。薏米洗净,海底椰冲冲就好。
2
食材处理好全部丢水里,加了一点淘宝晋榕家的茯苓粉,扔一块冰糖开始炖煮,大火水开转小火2小时,汤色奶白。
3
可以只喝汤,也可以吃下薏米,夹出榴莲壳和海底椰。
4
乘出薏米和汤来吃。
5
闻起来是淡淡榴莲味,生榴莲壳闻起来更多的是榴莲中脂肪链脂类的臭味,可是经过烹饪,留下浑厚甜蜜的浓郁香气,渗透在薏米和汤水中。
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