寿司的3+1种有爱做法「厨娘物语」
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来源：互联网
[ 鲜虾三文鱼握寿司 ]：
适量
虾：
2只
三文鱼：
100g
米饭：
适量
酱油：
适量
芥末：
适量
[ 蟹肉沙拉鳗鱼卷 ]：
适量
米饭：
100g
寿司紫菜：
1张
鸡蛋：
3个
蟹柳：
4条
黄瓜：
1条
鳗鱼：
1条
沙拉：
适量
寿司醋：
适量
[ 三拼军舰寿司 ]：
适量
玉米：
2段
海草：
10g
肉松：
5g
沙拉酱：
适量
寿司紫菜：
适量
[ 双色甜甜圈寿司 ]：
适量
牛油果：
1个
芒果：
1个
三文鱼：
2片
飞鱼籽：
适量
黑芝麻：
适量
1
[ 鲜虾三文鱼握寿司 ] 现在准备一下做寿司要用的米饭~准备一大碗米饭倒入10ml寿司醋。
2
切拌均匀，晾凉备用。
3
2只虾去头穿入竹签。（穿竹签是为了让虾在煮的过程中不弯曲，这样才可以趴在寿司上~）
4
锅内倒水煮开，放入虾串煮熟。
5
去壳切开。（从腹部切开不要切断，虾可以摊开放平）
6
100g三文鱼切成均匀的薄片。
7
手打湿后取20g米饭捏成饭团。
8
依次码上虾和三文鱼。
9
倒上酱油挤上芥末~
10
鲜虾三文鱼握寿司就做好啦，开吃吧~
11
[ 蟹肉沙拉鳗鱼卷 ] 3个鸡蛋打散，平底锅小火加热倒入10ml食用油。
12
倒入鸡蛋液摊圆煎熟。
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盛出切条备用。
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4条蟹柳撕丝，挤入10ml沙拉酱搅拌均匀。
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准备一张紫菜，放上100g拌好的米饭，均匀的铺平，上下留出1-2厘米的距离。（厨娘TIPS：用手铺饭的童鞋可以在手上沾些水防粘）
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铺上一层保鲜膜翻面。（厨娘TIPS：我做的卷是米饭在外面的，就要这样反过来，让紫菜这面裹着内馅。如果想做紫菜在外面的就用不翻面了）
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放入10g蟹柳沙拉、1条黄瓜、2条鸡蛋。
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放好食材后就可以卷啦，从放食材的这端开始卷，卷好后多按压几下帮助定型。（厨娘TIPS：边卷要边揭开保鲜膜，不要把保鲜膜卷进去啦~）
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揭开保鲜膜，在顶端放上鳗鱼条（没有的话可以不放，蟹柳寿司卷也很好吃哒）
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均匀切段。（厨娘TIPS：切好后再撕开保鲜膜，不然在切的时候容易散开）
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蟹肉沙拉鳗鱼卷就做好啦，开吃吧~
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[ 三拼军舰寿司 ] 2段玉米放入清水大火煮熟。
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剥下玉米粒，挤入10ml沙拉，搅拌均匀。
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手打湿后取20g米饭捏成饭团。
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寿司紫菜撕大概成宽4厘米的条状。
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将紫菜包上捏好的饭团。
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依次放入10g玉米沙拉、10g海菜、5g肉松。
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三拼军舰寿司就做好啦，开吃吧~
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[ 双色甜甜圈寿司 ] 1个牛油果切开去皮，切薄片。
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芒果去皮切薄片。
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在甜甜圈模具内刷上清水防粘。（厨娘TIPS：刷水更方便脱模哦，让寿司更好看）
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放入2片牛油果、2片三文鱼、1g飞鱼籽。（也可以随意摆上自己喜欢的食材）
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另外一个放入2片芒果、2只虾仁、0.5g黑芝麻
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分别填入米饭后压实。
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轻轻的脱模。
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双色甜甜圈寿司就做好啦~开吃吧！
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- 发布日期：2024-01-29 10:55:52
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