家常版蜂蜜小面包 搭配热牛奶营养早餐好味道 做法简单味道好
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来源：互联网
高筋面粉：
300克
低粉：
50克
蛋液：
50克
蜂蜜：
70克
黄油：
45克
牛奶：
200克
白芝麻：
适量
酵母：
5克
1
将黄油以外的材料放进面盆，搅打至面团稍微有筋度。
2
将黄油切成小块放入搅拌好的面团，再次搅打到扩展阶段，刚开始面团有些粘手，如果有厨师机来做这分工作，是再好不过的了。
3
搅打到这种程度就可以了，能够拉出大片的薄膜，仔细看薄膜中间有许多小气泡，即使有破洞，边缘也比较光滑。
4
将面团放入面盆，置于温暖处发酵。
5
发酵到2~2.5倍大小就可以了，将面团取出排气后分成均匀小剂子，这次我总共分了30个剂子。
6
将分好的剂子排入烤盘中，由于用的烤盘偏大，放的有点分散了，进行第二次发酵。
7
第二次发酵到两倍大就可以了，把面包胚表面喷上水，撒上白芝麻，喷水纯粹是为了便于粘芝麻。
8
将面包胚放进180度预热好的烤箱内，面包会变得越来越饱满。
9
随时注意观察面包上色程度，一般15分钟左右就可以了。避免烤的时间过久导致面包水分蒸发太多，最后面包口感会比较渣。
10
面包出炉后趁热刷上一层蜂蜜水，既可以保湿又能起到增加光泽的作用，蜂蜜和水的比例可以按照1:1来调。
11
香甜的蜂蜜小面包就做好了，一口一个，如果再搭配上各种果酱，来杯热牛奶，嘿嘿嘿，味道不要太好哟。
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- 发布日期：2024-01-29 10:19:14
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