田园香脆肉堡
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来源：互联网
猪绞肉：
160克（五花肉）
鸡胸肉：
一条（150克）
餐包：
适量
生菜：
适量
胡萝卜：
100克
洋葱：
50克
甜玉米粒：
50克，冷冻
豌豆：
30克，冷冻
鸡蛋：
一只
料酒：
1茶匙
酱油：
2茶匙
蚝油：
2茶匙
黑胡椒粉：
1/4茶匙
盐：
1/4+1/4茶匙
香油：
1茶匙
生粉：
1汤匙
面包糠：
适量
1
鸡胸肉剁碎和猪绞肉放在一起
2
胡萝卜去皮，擦成细丝，再剁剁碎
3
豌豆入沸水锅焯烫2分钟
4
洋葱切细碎，入油锅小火煸炒，加入1/4茶匙盐，炒至微微黄，放凉
5
肉馅儿中加入料酒，酱油，蚝油，黑胡椒粉，蛋液，顺一个方向搅匀
6
加入胡萝卜碎，炒过的洋葱，玉米粒和豌豆
7
搅匀后，加1/4茶匙盐，香油，拌匀，最后加入生粉，搅匀
8
取适量肉馅儿放入手心，在双手间用力摔打十几次
9
粘裹面包糠
10
一次用不完的肉排生坯放入冷冻用保鲜盒，冷冻保存，随吃随取
11
空气炸锅180度预热3-5分钟
12
放入肉排，烤12-14分钟，两面金黄酥脆即可
13
餐包横剖开，送入烤箱150度烤3-5分钟，取出，中间夹入生菜叶和肉排，根据喜欢可以挤些沙拉酱
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