广式粽子的包法
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来源:互联网
糯米:
适量
猪肉:
适量
花生米:
适量
红豆:
适量
绿豆:
适量
1

取两张粽叶,做成一个十字。
2

将下面的粽叶覆过来。
3

再把粽叶接个小角。
4

打开粽叶就是一个漏斗形。
5

用少糯米压住漏斗底部,防止漏斗走样。
6

放入脱皮绿豆,腌咸的五花肉。
7

在右边附上一张粽叶(因家里没人在,我单手操作、单手拍照,可能有些要认真看图)
8

左边也附上一张粽叶,加上糯米盖住五花肉。
9

把右边的棕叶向左边覆过来。
10

再把左边的棕叶向右边覆过来。
11

把前面的粽叶向内接过来。
12

把里面的粽叶向前接出去。
13

粽子包成这样。
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绳子从左边的上面往下绕到右边的上面,再从右边往下绕上左边,连续做两次。
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粽子包好了。
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【曼食慢语】清水白粽子
端午马上要到了,粽子咸甜大战打得火热,我倒是独爱清水白粽子。糯米莹白,箬竹翠绿,米竹的清新和香甜融为一体,比什么滋味都好。往年都没想过要自己做粽子,今年终于下决心要学会包粽子的手艺了。 终于亲自一试之后,觉得根本没有我想象的那么难嘛。一开始确实包得难看,不过稍加揣摩练习,也能包得像那么回事了。粽子 29784 浏览