咸蛋猪肉绿豆粽
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来源：互联网
Tip：需要注意的是，高压锅一旦解压要立即拿出粽子，竖放沥水，以免放锅里泡久了，这样糯米就不紧实不好吃了！如果不是用高压锅，那可能得煲1.5-2小时左右，要在沸水的时候把粽子捞起来！ 至于放什么馅，随君喜好，放自己喜欢的材料就可以了啊～ 这个份量我包了26条半个手掌这么大的粽子，高压锅放两次进行煮制！
糯米：
1500G
五花肉：
500G
咸蛋黄：
13个
绿豆：
500G
油：
适量
盐：
适量
五香粉：
适量
白糖：
适量
酱油：
适量
紫苏叶：
适量
粽叶：
适量
包粽绳：
适量
1
糯米提前浸一夜，可以多换两次水
2
绿豆也提前泡发好，然后沥干备用
3
五花肉切成适量大小，加油，盐，酱油，少量白糖，以及切碎的紫苏叶一起腌1个小时以上
4
泡好的糯米沥干水，加入油，盐，五香粉拌匀备用
5
咸蛋黄对半切开备用
6
开始包了，把粽叶对折出一个角，先盛糯米，再盛绿豆
7
然后放一块五花肉，半个咸蛋
8
再放一层绿豆，面上再铺一层糯米
9
然后再加一块粽叶把食材包全了，把多余的粽叶折起来收口
10
然后用粽草绑紧了，防止漏馅，再用手拍拍紧实，等着下锅咯
11
把做好的粽子竖着排入高压锅中，然后加入没入顶部的水，上压30分钟或以上
12
高压锅一旦解压要立即拿出粽子，竖放沥水，以免放锅里泡久了，这样糯米就不紧实不好吃了！放凉，即可开吃咯
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