红枣核桃黑芝麻糕

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Tip：材料我选用的是新疆若羌灰枣，核小肉后，做出来成品好看又好吃。糖浆要熬可以拉丝，出锅后要压紧，不然切块容易散。有的配方是加冰糖，我觉得太甜，所以改成红糖，麦芽糖一定要加。

核桃仁：

100克

若羌红枣：

100克

宁夏枸杞：

50克

熟黑芝麻：

50克

麦芽糖：

150克

红糖：

50克

水：

100ml

1

若羌灰枣洗净晾干，去核切长条，核桃取仁。红枣跟核桃一起放入烤箱120度5分钟。

2

黑芝麻炒熟。锅中放入水，红糖，麦芽糖大火煮至水份蒸发，关小火不停搅拌，待糖浆粘稠，加入红枣，核桃，枸杞，黑芝麻，搅拌均匀，关火。

3

烤盘刷油，将搅拌好的芝麻糕迅速倒入烤盘，压紧。

4

待凉后放入冰箱冷藏1小时以上，取出切块即可

5

一定要趁热压紧，不然成品容易散

6

冰箱冷藏一小时后，取出切片

7

如果不喜欢吃太甜，麦芽糖可减至100克

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发布日期：2024-01-29 11:00:42
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