发糕(简易面粉版)
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来源:互联网
Tip:1、面糊搅拌要到位 2、面糊不能静置太久 3、必须大火蒸,水要提前烧开
低筋面粉:
250克
水:
220克
糖:
120克
无铝泡打粉:
8克
1
糖和水搅拌至糖完全融化
2
加入过筛的低筋面粉和泡打粉
3
充分搅拌均匀至面糊顺滑,同时蒸锅把水烧开
4
面糊倒入碗或模具中,八分满
5
大火蒸20分钟即可。
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