重料巧克力松饼
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来源：互联网
低筋面粉：
140g
可可粉：
40g
75%黑巧克力（或其它黑巧）：
80g
无盐黄油：
20g
泡打粉：
8g
鸡蛋（除壳50g一个）：
2个
牛奶：
160ml
香草精（可选）：
2.5ml
细砂糖：
20g
海盐：
2g
1
粉类、糖、盐、泡打粉混合，用蛋抽搅拌均匀。黑巧克力和黄油隔热水搅拌至融化。（请忽略下边锅里的食物，正在煮杂蔬汤）
2
稍凉后打入鸡蛋搅拌均匀、继而倒入牛奶香草精搅匀。
3
粉类倒入步骤二，用蛋抽Z字型搅拌均匀，看不见干粉即可，有小颗粒也不再搅拌了。
4
搅拌好后面糊可以如图很流畅的流下来，纹路不会立即消失。可以自行根据面糊干湿程度添加牛奶调节。
5
面糊静置10分钟，锅不用抹油，中小火预热不沾平底锅。舀一汤勺面糊（约50g）从15cm高处到进锅里。
6
直到表面充满泡泡，用硅胶锅铲翻面，几秒钟后用锅铲轻拍几下即可出锅。吃的时候可以配打发奶油、脱水酸奶、蜂蜜、枫糖浆、各种浆果。
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