家常版解馋酸辣粉
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来源：互联网
Tip：1.高汤也可以用鸡汤，肉汤或者浓汤宝煮的水代替，开水也可以~ 2.这种做法不光可以用来做酸辣粉，还可以做成酸辣面、酸汤水饺之类的~ 3.红薯粉不要煮太久了，煮太久就会太软没有口感了~ 4.炸黄豆需要把干黄豆泡发后晾干水小火炸成酥脆的口感即可~
红薯粉：
一份
酸豆角：
随意放看自己喜好
榨菜：
随意放看自己喜好
炸黄豆：
随意放看自己喜好
花生仁：
随意放看自己喜好
生抽：
3勺
醋：
4勺
花椒粉：
小半勺
花椒油或者藤椒油：
适量
鸡精：
一丢丢
辣椒油：
3-4勺
香菜：
适量
香葱：
一根
高汤：
适量
1
红薯粉、酸豆角、榨菜、炸黄豆、花生仁
2
香菜、香葱、生姜、大蒜
3
红薯粉用热水泡软
4
调料汁:3勺生抽、4勺醋、小半勺花椒粉、一点姜蓉、蒜泥、花椒油、3或4勺辣椒油、一丢丢鸡精、适量盐
5
调好的料汁倒入适量高汤（鸡汤、肉汤、浓汤宝煮的水都可以）
6
水烧开下泡软的红薯粉煮3分钟左右即可，喜欢软一点的口感可以多煮一小会~
7
煮好的红薯粉放入调好的汤里
8
放上酸豆角、榨菜、炸黄豆、花生仁、香菜、香葱~（还可以煮点小青菜放里面）
9
撒上香菜香葱就大功告成啦~开吃吧~
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