皮蛋鲜肉馄饨
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来源:互联网
Tip:1.皮蛋切起来比较麻烦,可直接用勺子捣碎。 2.关于馅料中的生抽加少量即可,主要是为了提鲜。
皮蛋:
2个
鲜肉:
300克
姜:
适量
葱:
适量
淀粉:
适量
馄饨皮:
适量
盐:
适量
鸡精:
适量
生抽:
适量
香菜:
适量
白胡椒:
适量
麻油:
适量
1
皮蛋切成小丁,或用勺子在碗中捣碎至小粒状。
2
加入绞碎的鲜肉,加适量的盐,淀粉,生抽,姜,葱,拌匀。
3
馅料调好即可包馄饨。
4
煮水,水开后加入包好的馄饨。
5
做汤料。
6
少量的盐,鸡精,两滴生抽,白胡椒,加点热水搅匀便可。
7
煮好的馄饨乘入调好的汤水中,洒上切碎的香菜,滴上两滴麻油便可。
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