皮蛋鲜肉馄饨
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来源：互联网
Tip：1.皮蛋切起来比较麻烦，可直接用勺子捣碎。 2.关于馅料中的生抽加少量即可，主要是为了提鲜。
皮蛋：
2个
鲜肉：
300克
姜：
适量
葱：
适量
淀粉：
适量
馄饨皮：
适量
盐：
适量
鸡精：
适量
生抽：
适量
香菜：
适量
白胡椒：
适量
麻油：
适量
1
皮蛋切成小丁，或用勺子在碗中捣碎至小粒状。
2
加入绞碎的鲜肉，加适量的盐，淀粉，生抽，姜，葱，拌匀。
3
馅料调好即可包馄饨。
4
煮水，水开后加入包好的馄饨。
5
做汤料。
6
少量的盐，鸡精，两滴生抽，白胡椒，加点热水搅匀便可。
7
煮好的馄饨乘入调好的汤水中，洒上切碎的香菜，滴上两滴麻油便可。
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