肉酱拌面
16613 阅读
0 评论
9 点赞
来源:互联网
Tip:小窍门 肉粒太细的话出来成品肉酱感觉没有这么有质感。辣椒花椒即成双椒,所以花椒油少了会少了一番风味,最后芡汁要浓稠,拌出来的面条才有油润感
面条:
150g
肉丁:
50g
郫县豆瓣酱:
20g
青椒红椒粒:
30g
洋葱粒:
10g
甜面酱:
10g
青花椒:
5g
1

1
2

2
3

3
4

4
5

5
6

6
7

7
8

8
9

9
10

10
11

11
12

12
13

13
14

14
相关推荐
-
广式竹升面(自制面条)
广式竹升面没有加半滴水,全靠鸭蛋。面条Q弹爽口。煮完面的水清清的,不会有面糊汤的感觉。水开下面,面浮即出锅。对胃不好的人很好。这次的面会在揉的时候难以成团,揉好的面团比较干,揉好后请醒面半小时。我请了KitchenAid 厨师机帮忙。其他 81884 浏览