豌豆凉粉
27147 阅读
0 评论
96 点赞
来源：互联网
Tip：看着复杂，其实做起来并麻烦。什么时候吃提前半天开始准备。属于夏天的菜，自己做干净又放心。
豌豆干粉：
1份
纯净水：
6份
葱：
适量
姜：
适量
蒜：
适量
酱油：
适量
盐：
适量
辣椒油：
适量
花椒面：
适量
味精：
适量
榨菜：
适量
酥黄豆：
适量
1
豌豆干粉（一般超市都有的卖）一份对同样体积的6份水，将粉倒入水中，用筷子不停搅拌，水还没有停下之前慢慢将其倒入锅中，飘去水面、滤去沉底的杂质
2
倒入锅中，文火不停搅拌，让其均匀受热,等到其成为透明状的糊糊并开始冒泡时，将其倒入容器
3
倒入容器后，最好放常温下4-5小时，让其自然收水。喜欢吃凉的，就放入冰箱冰一会儿。将凉粉块倒扣出，用刀或专门擦凉粉的擦子切成细条、小块等任意形状
4
所有材料调成汁，葱沫＋姜沫+蒜泥+醋+酱油+盐+辣椒油+花椒面+味精＋榨菜＋酥黄豆。拌好浇上即可
- 上一篇 > 美容和下酒两全齐美的青蒜炒肉皮
- 下一篇 > 红烧猪蹄
相关推荐
-
-
-
-
-
下酒硬菜辣子鸡（简单好学）
在新疆，说到鸡大家会想到。。。大盘鸡。其实还有一种辣子鸡。在新疆柴窝堡发扬光大！夏天晚上不想吃饭，炒个辣子鸡，一口啤酒一口肉，保证你吃到渣子都不剩！下酒菜 82428 浏览