腐乳排叉

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Tip：1面片擀的越薄越好，这样炸出来的排叉酥脆 2不稀罕咸口味的，可以把腐乳汁去掉，适量加点儿水，再加点糖 3炸的油烧热到扔进去一小块面能立马浮上来就代表可以了，第二次复炸油要烧到冒微烟 4嫌麻烦的就简单切成小片就可以进锅炸

面粉：

150g

腐乳汁：

15g

清水：

60g

植物油：

20g

黑芝麻：

1大勺

1

原料混合揉成面团，盖上笼布醒10分钟

2

擀成薄薄的面片，越薄越好

3

把大面片切成5cm宽，10cm长的小面片，中间拉一刀，不要拉断

4

两个面片穿在一起

5

锅内烧热炸的油，加入准备好的排叉炸至微黄捞出，再次烧热油复炸上色即可

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发布日期：2024-01-29 11:03:46
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