完爆周黑鸭的鸭爪
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来源:互联网
鸭爪:
6只
干红辣椒:
适量
花椒:
适量
桂皮:
两小条
料酒:
5勺
酱油:
5勺
生姜片:
5片
冰糖:
适量
开水:
盖过鸭爪,可以多加几次
1
鸭爪洗净,放入冷水锅中,煮开后再煮约3分钟,去除浮末。捞出入冷水,清洗干净。
2
所有材料放入锅中,加开水,盖住所有鸭爪。锅加盖,全程焖烧,留意调料水的份量,避免糊锅。可根据软硬喜好,多加几次水焖烧,我加了3次。
3
焖烧到自己喜欢的口感,大火收汁,注意翻面。出锅享受吧。
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