做给张晨辉的情人节奶油蛋糕
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Tip：花生碎的好处就是不需要把奶油抹的很平滑，并且降低了口感上奶油的甜腻。 朗姆酒没有可不用，也是降低奶油甜腻的。 糖粉过筛更好 张晨辉，情人节快乐，我爱你。
戚风蛋糕或海绵蛋糕：
两片
淡奶油：
250g
花生碎：
一碗
时令水果：
适量
糖粉：
3g
砂糖：
25g
朗姆酒：
20ml
1
蛋糕切成两片，我烤的是6寸可可椰丝的海绵蛋糕
2
盖上第二片蛋糕，
3
在其中的一片上涂一层奶油
4
像挤曲奇一样挤出奶油
5
放入想放的水果
6
放上水果装饰
7
用刮刀往奶油上铺花生碎
8
花生放入捣蒜罐内压成花生碎，最好不要用料理机打碎，那样就成粉末了，自己压成花生碎块最好
9
水盆里放入冰袋或冰块，用无水无油的碗倒入淡奶油，加砂糖和朗姆酒打发
10
高速搅打淡奶油，纹路鲜明，奶油变的坚挺，提起打蛋头，会成球状黏在蛋部。倒扣打蛋盆，是纹丝不动的固态
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筛上糖粉，完成
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给蛋糕全身都涂抹奶油
13
洒上一层花生碎再涂些奶油
14
花生碎铺满整个蛋糕
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- 发布日期：2024-01-29 11:05:11
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