素烧山芋粉
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来源:互联网
山芋淀粉:
200G
料酒:
适量
生抽:
适量
老抽:
适量
盐:
适量
糖:
适量
水:
适量
葱花:
适量
1

材料:山芋淀粉200G
2

山芋淀粉用5倍的凉水化开
3

中小火煮,边煮边搅拌,防糊锅
4

煮至全透明的时候关火
5

倒入保鲜盒内,表面抹平,完全放凉。(天热的话,等没有温度以后可
6

以放冰箱冷藏一下,加速定型)
7

定型后倒出来切块。(切小一些,更容易入味)
8

锅内油烧热,倒入山芋粉,迅速翻炒开。(油可以多一些,这样比较不容
9

易糊锅,倒的时候当心油溅烫伤,我就不小心中招了)
10
加入少许料酒,生抽,老抽,盐和糖,适量水
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大火收干汤汁,出锅后撒上葱花。(边煮边翻炒,防糊锅,葱花不要少
12
会让这道菜香气四溢)
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