素烧山芋粉
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来源：互联网
山芋淀粉：
200G
料酒：
适量
生抽：
适量
老抽：
适量
盐：
适量
糖：
适量
水：
适量
葱花：
适量
1
材料：山芋淀粉200G
2
山芋淀粉用5倍的凉水化开
3
中小火煮，边煮边搅拌，防糊锅
4
煮至全透明的时候关火
5
倒入保鲜盒内，表面抹平，完全放凉。（天热的话，等没有温度以后可
6
以放冰箱冷藏一下，加速定型）
7
定型后倒出来切块。（切小一些，更容易入味）
8
锅内油烧热，倒入山芋粉，迅速翻炒开。（油可以多一些，这样比较不容
9
易糊锅，倒的时候当心油溅烫伤，我就不小心中招了）
10
加入少许料酒，生抽，老抽，盐和糖，适量水
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大火收干汤汁，出锅后撒上葱花。（边煮边翻炒，防糊锅，葱花不要少
12
会让这道菜香气四溢）
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