宝宝辅食：香香软嫩的茄子馍，快手美味，宝宝吃不够！12M+

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Tip：1、大人吃的话，则可以加黑胡椒、辣椒油或蘸取蒜蓉、生抽等酱汁。 2、面粉可以用淀粉代替。

茄子：

80g

鸡蛋：

1个

面粉：

25g

清水：

15g

植物油：

少许

盐：

一点点

》茄子，大茄子和小茄子都可以。：

适量

》因为鸡蛋大小、面粉吸水性都不一样，所以鸡蛋、面粉、水的量大家灵活掌控，最终面糊状态必须是提起筷子，粘稠但可顺滑流动的状态，粘稠到可以挂在茄子片表面。：

适量

准备好所有食材，将茄子洗净切成薄片，大概0.5cm左右。》可以把茄子泡在水里，可避免发黑。

在鸡蛋中加入面粉，并准备一份凉白开，把面糊调至打蛋器或筷子挑起较粘稠，但能顺滑流动的状态。》可加少许盐调味。

把茄子薄片放入面糊中，两边都裹上面糊。

热锅，倒入少许植物油，放入两边挂满鸡蛋面糊的茄子片，小火烘煎至两边都变成金黄色。》当晃动平底锅茄子饼可以跟着动时再翻面，然后不断翻面烘煎至变色即可。

出锅

因为只加了一点点盐，味道比较清淡的，可以搭配一点自制番茄酱。