润肺清火素小炒
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来源:互联网
Tip:食用银杏的注意事项:银杏仁中含少量银杏酸、银杏酚和银杏醇等有毒物质,生食或熟食过量会引起中毒。中毒因人而异,中毒症状轻者表现为全身不适、嗜睡,中毒重者表现为呕吐、抽筋、嘴唇青紫、恶心、呼吸困难等。中毒轻者喝浓茶或咖啡,卧床休息可康复,重者应送医院救治。为安全食用银杏仁,应去掉胚和子叶,先用清水煮沸,倒去水和内种皮后,再加水煮熟或用于烹饪。此外,已发芽的银杏种仁不能食用,食银杏种仁时切忌同时吃鱼。
干木耳:
10朵
胡萝卜:
半根
荸荠:
8个
荷兰豆:
二两
银杏仁:
一两(25个左右)
葱花:
一勺
姜丝:
半勺
食用油:
两勺
料酒:
一勺
淀粉:
1/2勺
清水:
一勺
盐:
一小勺
鸡粉:
一小勺
香油:
数滴
1
干木耳用清水泡发后去蒂用手掰成小朵
2
胡萝卜切片,为了漂亮我把胡萝卜片用饼干磨具刻成“小花
3
荸荠洗净、削皮、煮熟后切片
4
荷兰豆两侧去筋洗好
5
起锅做油,油热后放入葱花和姜丝,将葱花和姜丝炸焦后捞出。只留下锅中的葱姜油
6
蔬菜依次放入,先放胡萝卜翻炒一会儿再放入荸荠片
7
放入木耳翻炒
8
放入荷兰豆,淋入料酒,翻炒片刻
9
倒入煮熟的银杏仁,倒入水淀粉勾芡,出锅前调入盐和鸡粉,在淋上一点香油就可以出锅装盘了
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