车厘子果酱

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车厘子：
2斤
白砂糖：
1斤
新鲜柠檬：
半只
1
车厘子洗净，去蒂，对半切开，去核
2
糖拌入车厘子，静置1小时
3
将腌渍好的车厘子入锅，加入柠檬汁，大火煮开 。此时产生大量泡沫，转小火
4
适度搅拌，不断撇沫
5
大约30分钟后，色度变亮变透，质地变浓稠，关火
6
待果酱温度下降至70°，即可装瓶
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  • 本文分类：果酱
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  • 发布日期：2024-01-29 11:06:26
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