李子果酱

Tip：1、糖是一种很好的天然防腐剂，做果酱的时候，糖的用量可以根据自己的口味增减，但是也不要太少，除非你马上就吃完，糖量过少不利于果酱的保存。 2、果酱做好趁热装瓶，之后倒置可以进一步防止空气的进入，有利于果酱的保存。不过自己做的果酱还是趁新鲜尽早享用完为好。

新鲜李子（去核后）：

1000克

白砂糖：

250克

麦芽糖：

100克

1

将新鲜的李子洗净，去核，放入果汁搅拌机打碎，可以让水果更容易快速烹煮

2

放入锅中用小火煮至浓稠，记得边煮边搅拌以免果酱烧焦（煮果酱的过程会有杂质泡沫，也要捞出来）。煮好的果酱趁热装入干净的瓶子中，倒置放凉后，冰箱冷藏保存。

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