桑葚果酱
26643 阅读
0 评论
84 点赞
来源：互联网
Tip：1、做果酱最好用不锈钢锅具 2、桑葚冲洗一下就可以，不要用手揉搓。 3、收汁的时候一定要不停搅拌。 4、果酱需要密封冷藏保存
桑葚：
500克
细砂糖：
30克
柠檬汁：
30克
麦芽糖：
40克
1
桑葚冲洗干净，然后将梗掐去，不掐也可以，我弄掉了一部分，嫌麻烦省去了
2
桑葚加白砂糖搅拌均匀，静置一小时以上
3
静置后的桑葚倒入不锈钢锅具中，尽量使用不锈钢锅。一定要连同液体（桑葚汁）一起倒入
4
将锅放炉灶上，大火烧开
5
转小火，将柠檬汁倒入，我买的柠檬汁，不过还是觉得买柠檬自己挤比较好
6
搅拌一下，小火慢慢熬煮
7
果汁慢慢变少时，加入麦芽糖
8
继续加热，然后不时搅拌一下。千万不要糊锅
9
果汁越来越少时要不停地搅拌，直至果汁收干
相关推荐
-
-
-
-
玫瑰果酱蛋白吐司~天然酵种(波兰种)
家里的玫瑰花果酱快过期了，拿到单位同事们也都吃不惯，弃之可惜，不如做吐司吧，成品出来香甜绵软，淡淡的玫瑰花香味，还挺不错的。感觉我这个稍稍有点揉面过度，下次争取做得好一点。 没有天然酵种的话，40克面粉和40克水一比一，加一克酵母发酵到塌陷就是波兰种。 直接法玫瑰果酱蛋白吐司配方:高筋粉250克，玫瑰果酱65克，盐3克，蛋白50克，牛奶120克~130克，干酵母3克，黄油15克 制作前看下小贴士！果酱 72645 浏览 -