猪油版核桃酥
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来源：互联网
低筋面粉：
90克
玉米淀粉：
10克
猪油：
50克
蛋黄：
1个
细砂糖：
45克
核桃仁：
20克
1
猪油、细砂糖、蛋黄放盆内，混合均匀。
2
低筋面粉、玉米淀粉、泡打粉、小苏打粉过筛。
3
生核桃仁敲碎，入烤箱180度5-8分钟烤熟。
4
料理机将烤熟的核桃碎打成核桃泥，如喜欢颗粒感，此步可省略。
5
将过筛后的粉加入猪油蛋黄盆内，用手抓匀后加入核桃泥。
6
分成30克/个圆球，中间捏一下，放入烤盘，撒上黑芝麻点缀后，轻轻按压表面，使黑芝麻贴在面团上。
7
烤箱预热180度，入炉。烘焙20分钟左右，各家烤箱不同，具体视桃酥上色即可出炉。
8
烤的时候满屋飘香。
9
冷却后，咬一口，酥的满地。
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去年冬天做的，怕自己忘了，就搬到下厨房记录下，熬了猪油，就想着把黄油换成猪油口感是不是也一样，做出来后，同样很柔软哦，也没有猪油的味道，以后没有黄油放猪油也是很不错滴，模具有点小，面团爆头啦，下次少放些面团，嘿嘿猪油 17575 浏览 -
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